Alto Adige Vernatsch 'Sankt Anna R' 2016 In der Eben

Overzicht

Urban wachtte lang op het juiste moment om zijn R(iserva) te bottelen. De St. Anna komt nu in zijn kracht en doet met zijn kruidige, fijne zure kersenneus op de een of andere manier denken aan Pinot Noir of een sappige Sangiovese . De ooit strakke tannines -ontstaan door gisting met schillen en steeltjes- zijn prachtig zacht geworden na 4 jaar opslag in het grote vat, maar zijn nog steeds aanwezig.

Gegevens

Herkomstbenaming	Weinberg Dolomiten Vernatsch IGT
Druivenras(sen)	96% vernatch aangevuld met 4% lagrein en blauburgunder
Wijngaard	Wijnstokken van minstens 45 jaar oud met in de bodem stenige samenstelling van vulkanische oorsprong.
Oogst	Handmatig
Vinificatie	Vergisting in houten fermentatie tanks, met toevoeging van de schillen en de steeltjes. Aansluitend biologische productie en rijping in houten vaten. Tot slot afvulling zonder klaring of filtratie.
Houtopvoeding	Vergisting in houten fermentatie tanks en aansluitend 4 jaar rijping in gebruikte eikenhouten vaten
Smaakimpressie	Urban wachtte lang op het juiste moment om zijn R(iserva) te bottelen. De St. Anna komt nu in zijn kracht en doet met zijn kruidige, fijne zure kersenneus op de een of andere manier denken aan Pinot Noir of een sappige Sangiovese . De ooit strakke tannines -ontstaan door gisting met schillen en steeltjes- zijn prachtig zacht geworden na 4 jaar opslag in het grote vat, maar zijn nog steeds aanwezig.
Smaaktype	Verfijnd en elegant
Alcohol	13,5%
Zuurgraad	4,8 gram per liter
Restsuiker	<1,0 gram per liter
Serveren	10-12°C
Bewaren	Tot 12 jaar na de oogst

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Rood
Jaargang	2016
Land van herkomst	Italië
Type	Droge wijn
Producent	In der Eben
Inhoud	750 ml
Stijl	Verfijnd en elegant
Landbouw	Natuurwijn
Druif	Vernatsch
Afsluiting	Kurk
Jancis Robinson	17,5
Regio Italië	Trentino-Alto Adige
Appellatie Italië	Alto Adige