Burgenland Chardonnay 'Katterstein' 2022 Kollwentz

Overzicht

De wijngaard Ried Katterstein werd voor het eerst genoemd in officiële documenten in het jaar 1570 en bestaat uit vele kleine percelen wijngaarden, van elkaar gescheiden door sloten, waterlopen, dijken en beboste stukken. Deze wijngaarden op het Leithagebergte, boven Kleinhöflein, klimmen omhoog vanaf 220 meter boven zeeniveau en strekken zich uit tot aan de rand van het bos dat de noordelijke grens van de locatie vormt op 300 meter.

Gegevens

Herkomstbenaming	Leithaberg DAC
Druivenras(sen)	100% Chardonnay
Wijngaard	Wijngaard Katterstein op 220 tot 300 meter boven zeeniveau en wijngaarden op het zuidoosten gelegen. Zanderige leem met leisteen en kalksteen (tot 40%) in de bodem.
Oogst	Selectieve handmatige oogst
Vinificatie	Voorzichtige persing van volledig rijpe en gezonde druiven met aansluitend fermentatie en rijping op de droesem in kleine vaten voor een periode van 12 maanden. Aansluitend rijpt de wijn nog 6 maanden in roestvrijstalen tanks.
Houtopvoeding	Fermentatie en rijping op de droesem voor een periode van 12 maanden in Franse eikenhouten barriques
Smaakimpressie	Medium geelgroene, zilveren reflecties. Delicaat kostbaar houtkruid, zoiets als passievrucht, een vleugje bloesemhoning, hints van ananas, onderlegd met marsepein. Goede complexiteit, sappig, stevig, veelzijdige zuurstructuur, honingmeloen in de afdronk, zout-minerale afdronk, langdurige, veelzijdige voedselbegeleiding.
Smaaktype	Verfijnd en elegant
Alcohol	14,0%
Zuurgraad	6,4 gram per liter
Restsuiker	2,8 gram per liter
Serveren	10-12°C
Bewaren	Tot 10 jaar na de oogst

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Wit
Jaargang	2022
Land van herkomst	Oostenrijk
Type	Droge wijn
Producent	Kollwentz
Inhoud	750 ml
Stijl	Rijk en complex
Druif	Chardonnay
Afsluiting	Kurk
Regio Oostenrijk	Neusiedlersee-Hügelland
Appellatie Oostenrijk	Burgenland