Burgenland Pinot Noir 'Bambule!' 2020 Beck

Overzicht

'Bambule' staat voor de rebellie tegen perfectie en haalbaarheid, wat gepaard gaat met werkintensivering, hands-on mentaliteit en afstand doen van alle moderne middelen. Hiermee verliest het alles wat meetbaar is. Een Beck 'Bambule' komt niet volgens het recept van een man, maar zoals het de druiven behaagt.

Gegevens

Herkomstbenaming	Burgenland
Druivenras(sen)	100% Pinot Noir
Wijngaard	Druiven van de Kreuzkapelle wijngaard in Mönchhof. Dit is het koelste perceel van wijngoed Beck en hier is veel gravel in de bodem te vinden.
Oogst	Eind september 2020 handmatig geoogst
Vinificatie	50% wordt ontsteeld, de andere 50% ondergaat schilweking met hele clusters voor een periode van 8 dagen. Aansluitend volgt persing en alcoholische fermentatie in houten vaten waar het 12 maanden rijpt op de droesem.
Houtopvoeding	12 maanden rijping in gebruikte houten vaten.
Smaakimpressie	In de geur mooie aroma's van veel kruidigheid en zwart fruit. De mond is (zeer) fris met tonen van gedroogde bloemen en kreupelhout. Een wijn die met wat rijping nog meer finesse krijgt.
Smaaktype	Rijk en complex
Alcohol	13,0%
Zuurgraad	5,0 gram per liter
Restsuiker	1,0 gram per liter
Serveren	10-12°C
Bewaren	Meer dan vijf jaar na de oogst

spaetburgunder

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Rood
Jaargang	2020
Land van herkomst	Oostenrijk
Type	Droge wijn
Producent	Beck
Inhoud	750 ml
Stijl	Verfijnd en elegant
Landbouw	Biodynamisch gecertificeerd
Druif	Pinot Noir
Afsluiting	Kurk
Regio Oostenrijk	Neusiedlersee
Appellatie Oostenrijk	Burgenland