Cava Reserva Brut Nature Parés Baltà

Overzicht

Verfijnde neus met tonen van rijp fruit en brioche. In de mond complex met tonen van toast en citrus. Mooi droog met een fijne aanhoudende mousse

Herkomstbenaming	D.O. Cava Reserva
Druivenras(sen)	44% xarel·lo, 30% macabeu, 26% parellada
Wijngaard	Wijngaarden van gemiddeld 53 jaar oud op verschillende fincas van de familie zoals finca Parés Baltà en Les Torres
Oogst	Handmatig
Vinificatie	Vergisting van twee weken van de basiswijn op 16°C. Tweede vergisting op fles met een minimale rijping van 24 maanden op de lies voor degorgeren
Houtopvoeding	Geen
Smaakimpressie	Verfijnde neus met tonen van rijp fruit en brioche. In de mond complex met tonen van toast en citrus. Mooi droog met een fijne aanhoudende mousse
Smaaktype	Verfijnd en elegant
Alcohol	12,5%
Zuurgraad	5,5 gram per liter
Restsuiker	3,0 gram per liter
Serveren	6-8°C
Bewaren	Tot twee jaar na degorgeren