Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets' 2021 Dom Amiot

Overzicht

In de geur rijk aan aroma's van perenlikeur, citroenschil, appel en zachte kruiden nuances. De smaak geeft een zacht mondgevoel en wordt gedragen door een frisse elegante mineraliteit vol levendigheid. De complexiteit is aanwezig vanaf de eerste geuren tot en met de afdronk

Gegevens

Herkomstbenaming	AOP Chassagne-Montracet 1er Cru 'Les Caillerets'
Druivenras(sen)	Chardonnay
Wijngaard	Wijngaarden Chassagne-Montrachet met stokken tot 70 jaar oud
Oogst	Handmatige
Vinificatie	Voorzichtige persing en aansluitend fermentatie in Frans eiken vaten (1/3e deel) en roestvrijstalen tanks (2/3e deel). Hierna volgt temperatuurgecontroleerde malolactische vergisting op een temperatuur van 13 à 14°C. Vervolgens twaalf maanden rijping op fust
Houtopvoeding	Twaalf maanden rijping op 25% nieuwe vaten en 75% gebruikte vaten van 228 liter
Smaakimpressie	In de geur rijk aan aroma's van perenlikeur, citroenschil, appel en zachte kruiden nuances. De smaak geeft een zacht mondgevoel en wordt gedragen door een frisse elegante mineraliteit vol levendigheid. De complexiteit is aanwezig vanaf de eerste geuren tot en met de afdronk
Smaaktype	Rijk en complex
Alcohol	13,5%
Zuurgraad	n.n.b.
Restsuiker	n.n.b.
Serveren	12°C
Bewaren	Tot tien jaar na de oogst

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Wit
Jaargang	2021
Land van herkomst	Frankrijk
Type	Droge wijn
Producent	Domaine Amiot
Inhoud	750 ml
Landbouw	Conventioneel
Druif	Chardonnay
Afsluiting	Kurk
Regio Frankrijk	Bourgogne-Franche-Comté
Appellatie Frankrijk	AOP Chassagne-Montrachet 1er Cru