Langhe Nebbiolo 'Ël Sartù'2021 Parusso

Overzicht

Van vroeger uit was de kleermaker van Montforte d'Alba degene die de beste nebbiolo-wijngaarden van het dorp bezat. Om deze reden heeft Parusso besloten om deze jaargang als eerbetoon op te dragen aan dit creative en fascinerende beroep, kleermaker: 'Ël Sartù' in Piedmontese dialect. Precisie, smaak, verbeeldingskracht, inventiviteit en aandacht voor de allerkleinste details; een beroep dat zoveel overeenkomsten heeft met wijn maken verdient een eerbetoon, aldus Cantina Parusso.

Gegevens

Herkomstbenaming	DOC Langhe Nebbiolo
Druivenras(sen)	100% Nebbiolo
Wijngaard	Eigen wijngaarden op 450 meter hoogte
Oogst	Handmatig
Vinificatie	Strenge selectie bij binnenkomst van de druiven. Ontstelen en kneuzen waarna een korte inweking plaats vindt. Vergisting op RVS op een gecontroleerde temperatuur
Houtopvoeding	Tien tot twaalf maanden op barriques van 225 liter bij een constante temperatuur van 15°C
Smaakimpressie	Verfijnde neus met tonen van rozen, rijp rood fruit en specerijen. In de mond elegant en verteerbaar met zacht rood fruit, fijne tannine en een iets spicy afdronk
Smaaktype	Verfijnd en elegant
Alcohol	13,5%
Zuurgraad	n.n.b.
Restsuiker	n.n.b.
Serveren	16°C
Bewaren	Minimaal zes jaar na de oogst

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 12
Kleur	Rood
Jaargang	2021
Land van herkomst	Italië
Type	Droge wijn
Producent	Parusso
Inhoud	375 ml
Stijl	Verfijnd en elegant
Druif	Nebbiolo
Afsluiting	Kurk
Regio Italië	Piemonte
Appellatie Italië	Langhe