Alto Adige Gewürtztraminer 2020 In der Eben

Herkomstbenaming     

Mitterberg IGT

Druivenras(sen)

100% gewürztraminer

Wijngaard

Wijnstokken van 9 tot 25 jaar oud afkomstig van twee delen van de berg. Deel een heeft in de bodem stenige samenstelling van vulkanische oorsprong en deel twee heeft een diepe vruchtbare laag aan de rivierbedding.

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Vergisting gebeurt in grote houten vaten. Ongeveer 30% hiervan met toevoeging van de schillen en de steeltjes. Aansluitend biologische productie en rijping in foeders. Tot slot afvulling zonder klaring of filtratie.

Rijping in grote houten vaten.

De wijn heeft een mooie intense strogele kleur. In de geur fruitige tonen van witte perzik, citrustonen van limoen en citroen, bergamot; ook hints van gedroogde aromatische kruiden zoals tijm en witte salie. In de smaak is de wijn intens met grote finesse.

Aromatisch en intens

13,2%

4,6 gram per liter

<1,0 gram per liter

Serveren

Tot 8 jaar na de oogst