Pauillac 2016 Les Griffons de Pichon Baron

Overzicht

Donkere, intense en bijna ondoorzichtige kleur. De neus wordt versterkt door vers donker fruit zoals bramen en kersen, gevolgd door kruiden en licht gegrilde tonen van hout. De smaak is vlezig, weelderig en goed uitgebalanceerd. De textuur van de tannines is sappig en romig. Als geheel is het harmonieus en onderscheidend.

Gegevens

Herkomstbenaming	AOC Pauillac, Bordeaux
Druivenras(sen)	52% Cabernet sauvignon, 48% merlot
Wijngaard	Pauillac. Druiven afkomstig van de oudste wijnstokken van het historische terroir van zijn landgoed met grind in de diepe lagen.
Oogst	Selectieve handmatige oogst. Merlot van 3 tot 5 oktober en cabernet sauvignon van 10 tot 18 oktober.
Vinificatie	Temperatuurgecontroleerde vergisting gevolgd door een maceratietijd van 19 tot 27 dagen, afhankelijk van het perceel. Aansluitend 18 maanden rijping in houten vaten.
Houtopvoeding	18 maanden rijping in Franse eiken vaten waarvan 60% nieuwe vaten en 40% die voor een tweede keer gebruikt wordt.
Smaakimpressie	Donkere, intense en bijna ondoorzichtige kleur. De neus wordt versterkt door vers donker fruit zoals bramen en kersen, gevolgd door kruiden en licht gegrilde tonen van hout. De smaak is vlezig, weelderig en goed uitgebalanceerd. De textuur van de tannines is sappig en romig. Als geheel is het harmonieus en onderscheidend.
Smaaktype	Rijk en complex
Alcohol	13,5%
Zuurgraad	n.n.b.
Restsuiker	n.n.b.
Serveren	16°C
Bewaren	Tot 40 jaar na de oogst

Bordeaux, bordeaux

Meer informatie

Omverpakking	Houten kist van 6
Kleur	Rood
Jaargang	2016
Land van herkomst	Frankrijk
Type	Droge wijn
Producent	Château Pichon Baron
Inhoud	750 ml
Stijl	Rijk en complex
Landbouw	Conventioneel
Druif	Cabernet Sauvignon
Afsluiting	Kurk
Regio Frankrijk	Bordeaux
Appellatie Frankrijk	AOC Pauillac