Domaine Digioia-Royer

Domaine Digioia-Royer is een wijndomein in de Franse Bourgogne, opgericht in de jaren 1930 door Victor Moretti. In 1984 gaf hij zijn domaine door aan zijn dochter, Geneviève Royer-Moretti, die de passie voor wijn en het domein in 1999 op haar beurt weer doorgaf aan schoonzoon Michel Digioia. Het landgoed strekt zich inmiddels uit over ruim 5 hectare rondom het plaatsje Chambolle-Musigny. Dit is één van de bekendere –en tevens kleinere– dorpen aan de Côte de Nuits, de noordelijke helft van de Côte d’Or. Deze percelen bevatten regionale, gemeentelijke en premier cru appellaties in Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, Savigny-les-Beaune en Hautes Côtes de Nuits.

Zelfs naar Bourgogne maatstaven wordt Domaine Digioia-Royer als een klein domaine beschouwd. De helft van de productie van Michel Digioia is van regionale appellatie. De andere helft is Chambolle-Musigny village of Chambolle-Musigny premier cru. “Ik zou graag uitbreiden met meer percelen op village- of premier cru-niveau. Of grand cru indien mogelijk…” zegt hij hier zelf over. “Maar ik wil niet te veel uitbreiden. Ik wil in de wijngaarden en in de kelder blijven werken. Ik wil niet in een kantoor terechtkomen en anderen voor me laten werken. Ik wil dicht bij alle kwaliteitsaspecten en het eindproduct blijven. Ik denk dat als je in het veld aan het werk bent, dat dit zich uitbetaalt.”

De wijnstokken worden dan ook op een duurzame manier beheerd en zijn sinds de oogst van 2019 gecertificeerd als ‘Haute Valeur Environnementale’. Deze certificering promoot landbouwinstanties die met meer aandacht werken voor het milieu. Het werk in de wijngaarden is dan ook volledig handmatig en zonder toevoeging van chemische middelen. In kelder –die zich eveneens in het domaine bevindt, in het hart van het dorp Chambolle-Musigny– rijpen de druiven volledig ontsteelt (‘éraflée’) in de beste eikenhouten vaten voor een periode van 6 tot 18 maanden.

Tijdens zijn jaren op het domein heeft Michel Digioia veel veranderd. Terwijl zijn schoonvader nog wel chemicaliën gebruikte voor onkruidbestrijding, bewerkt Michel de grond enkel met behulp van mechanische onkruidbestrijding. “Natuurlijk, toen wisten ze niet beter. Tegenwoordig zijn we veel bewuster met het milieu bezig.” De ontwikkeling in de regio is volgens Michel dan ook positief. “In de tijd van mijn grootouders was dat anders. Ze besteedden niet zoveel aandacht aan kwaliteit, ze waren meer geïnteresseerd in kwantiteit. De jonge generatie gaat de goede kant op. De wijnmakers van nu begrijpen dat kwaliteit altijd boven kwantiteit moet gaan.” Een gedachtengang waar wij ons volledig bij aansluiten en die wat ons betreft niet voldoende uitgedragen kan worden.