Domaine Les Garçons

Achter het wijndomein ‘Les Garçons’ schuilt een verhaal over twee jonge wijnmakers met gedeelde ambitie, waarden en normen. Loïc Crespin, afkomstig uit een familie van wijnmakers in Beaujolais, heeft op al 22-jarige leeftijd 2,8 hectare familielandgoed in beheer in de appellaties Brouilly en Beaujolais Blanc. Als natuurliefhebber was het voor hem absolute prioriteit om hierbij direct volledig over te gaan op biologische en biodynamische landbouw. In 2016 ontmoette Loïc Fabien Pinguet, werkzaam in de luxe hospitality. Geïnspireerd door gedeelde waarden en een gemeenschappelijke filosofie, leidde dit tot de oprichting van landgoed Les Garçons in Charentay. “A very exciting new project in Beaujolais”, aldus Jamie Goode! In 2020 worden onder de vlag van SAS Vins Loïc et Fabien de eerste flessen van Les Garçons (‘De Jongens’) op de markt gebracht.

Aandacht voor de natuur is dus de grote gemene deler. En deze focus blijkt in alle facetten van het bedrijf, maar vooral in de wijnvelden. Zo wordt alle –inmiddels 7.1ha tellende– grond bewerkt met preparaten zoals hoornmest en silica-mineralen om ziektes te bestrijden en de bodemkwaliteit van de percelen te verbeteren. Daarbij worden er volgens agro-ecologische benadering hagen geplant rond de wijnstokken om biodiversiteit te bevorderen en authentieke wijnen te produceren die de unieke kenmerken van het terroir en het wijnbouwgebied weerspiegelen. Om dit alles kracht bij te zetten zijn alle wijnstokken dan ook DEMETER-gecertificeerd en is er zelfs binnen de bedrijfsvoering speciale aandacht voor de maankalender.

In de kelder vindt de vinificatie plaats met koolzuurhoudende of semi-koolzuurhoudende maceratie, uitsluitend met inheemse gisten. Er wordt geen externe toevoeging gebruikt. De Brouillys rijpen deels in eikenhouten vaten en deels in roestvrijstalen vaten, terwijl de Village-wijnen volledig in roestvrijstalen vaten rijpen. De witte wijnen ondergaan een rijping van twee maanden in 7 jaar oude eikenhouten vaten en roestvrijstalen vaten. Het resultaat van deze zorgvuldige benadering zijn complexe en gestructureerde wijnen die het karakter van het landschap perfect weerspiegelen. Een perfect streven naar duurzaamheid zonder in te boeten op geweldige kwaliteit en karakter.