Heimann & Fiai

Szekszárd is een van de rode wijnregio’s van Hongarije. Dit kleine graafschap met 2.153 hectare wijngaard ligt bijna direct ten zuiden van Boedapest op de Transdanubische heuvels, ongeveer 70 km van zowel de Servische als de Kroatische grens. Hier, op löss en klei en in de juiste handen, hebben wijnmakers kékfrankos (ook bekend als Blaufränkisch) en kadarka herontdekt en worden de wijnen steeds eleganter. Met name kardarka is heel geschikt voor fijne wijnen met ouderingspotentieel. Eén van die herontdekkers is Zoltán jr. die na zes jaar studie aan Geisenheim, Montpellier, Bordeaux en Udine brede internationale ervaring opdeed die hem een geheel nieuwe kijk op wijn maken gaf.

Familiehistorie in Szekszárd
Na zijn studie had Zoltán jr. tussen 2015 en 2018 ruimschoots de tijd om onder de vlag van zijn ouders veel ervaring op te doen. De familie Heimann kocht in 1990 als een van de eersten –na de val van de communistische regering in 1989– wijngaarden in deze regio. In 2004 namen Zoltán sr. en Agnes het familiebedrijf over om vervolgens het stokje over te geven aan hun zoon Zoltán junior (Zoli) die in 2015 hoofd-wijnmaker werd.

Eigen overtuiging leidt tot een nieuwe naam
Echter groeide in deze leerzame periode, uit persoonlijke overtuiging, de wens van Zoltán jr. om een andere stijl wijn te maken. In 2018 wist hij ook zijn ouders hiervan te overtuigen en hieruit ontstond Heimann & Fiai. Vanuit hier werkt Zoltán jr. nu alleen met kadarka en kékfrankos en leert wat het beste werkt voor de wijngaard. Hij introduceert nog steeds veel veranderingen in zowel de wijngaard als de kelder: puur gericht op inheemse druiven, biologische certificering en streven naar een meer ingetogen stijl: geen nieuw eiken, minder houtrijping, minder alcohol, minder wijn maken, meer terroir.

Heimann en Heimann & Fiai
Dat betekent dat er nu twee Heimann wijnhuizen zijn. De befaamde Heimann met rijke historie en Heimann & Fiai met een moderne overtuiging en met wijnen gemaakt van kékfrankos en kadarka op groot oud eiken, beton en amfora’s. Beide wijnhuizen worden gerund door Zoltán jr. die via deze twee labels zijn droom kan najagen. Op deze manier behoudt hij de tradities en de oude waarden en kan hij tegelijkertijd innovatieve wijn maken, met het oog op de toekomst.