Corte Sant’Alda

Marinella Camerani investeerde al haar energie en middelen in een verlaten en vervallen landgoed in Mezzane di Sotto in Verona, dat zij in 1986 aanschafte. Inmiddels is ze uitgegroeid tot een producent van biodynamische kwaliteitswijnen met een zeer goede reputatie. Het verhaal begon in 1978, toen het verlangen om in harmonie met de natuur te leven haar naar Mezzane bracht, waar ze haar eerste ervaring opdeed met wijngaard en wijnkelder.

Biodynamisch
Het huidige boerenbedrijf met de wijnmakerij en zijn kelder ligt heel idyllisch midden in de wijngaarden, op 300 meter boven zeeniveau. Door Marinella’s wens om één geheel te vormen met de natuur kon de introductie van duurzame landbouw niet uitblijven. Haar bedrijf is sinds 2003 biologisch en sinds 2010 biodynamisch gecertificeerd. Volgens het biodynamische concept regeert de maanstand en staat al wat leeft met elkaar in verbinding. Het gebruik van synthetische chemische middelen is in de biodynamische landbouw niet toegestaan.

Rijke expressie
Fermentatie geschiedt met inheemse gistcellen op traditionele vaten van 40 hectoliter. De wijnen rijpen vervolgens op eiken- of kersenhout. Het resultaat is bijzonder, met een kenmerkende echtheid. De rijke expressie van fruittonen is in balans met de duidelijk aanwezige, maar rijpe tannine; het geheel vormt een rijk, stevig en vol glas.