Rías Baixas 'Lagar de Cervera' 2022 Lagar de Fornelos

Overzicht

Bekroond als sterwijn met een 9- door DGH: "Albariño uit Rías Baixas. Eeuwenlang compleet onbekend buiten Rías Baixas, toen wereldberoemd, daarna de tol van de roem. Prijzen stegen, producenten experimenteerden met nieuw hout in de hoop op nog hogere prijzen.

Hier proeven we de basis, het origineel, de bron van de roem. Slank en droog, voorjaarsfris als de beste sancerre. Maar dan met heel eigen geuren en smaken. Wilde bermbloemen na een zomerse regenbui, druiven, citrus, grapefruit. Kruiden. Heel verfijnd en complex, en tegelijk heel puur en natuurlijk. Puur, zuiver. Albariño uit Rías Baixas zoals albariño uit Rías Baixas bedoeld is."

Gegevens

Herkomstbenaming	D.O. Rías Baixas
Druivenras(sen)	Albariño
Wijngaard	Wijngaarden in O Rosal en Cambados
Oogst	Handmatig
Vinificatie	Na de handmatige oogst worden de druiven in kratten van 20 Kg naar de wijnkelder vervoerd met gekoelde transport. De beste druivenclusters worden ontsteelt en ondergaan een maceratie van 10 uur. De druiven worden vervolgens zacht geperst bij een temperatuur van 10°C en ondergaan vervolgens alcoholische fermentatie bij 15°C. Geen malolactische fermentatie. De wijn wordt tot het bottelen op de lies gehouden, met regelmatige battonage
Houtopvoeding	Geen
Smaakimpressie	Verleidelijke neus met tonen van rijpe abrikozen, ananas, citrus en wat ziltigs. In de mond rond maar met veel sap, verfrissend fruitig en een lange mineralige afdronk
Smaaktype	Verfijnd en elegant
Alcohol	12,5%
Zuurgraad	6,6 gram per liter
Restsuiker	2,5 gram per liter
Serveren	10-12°C
Bewaren	Tot drie jaar na de oogst

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 12
Kleur	Wit
Jaargang	2022
Land van herkomst	Spanje
Type	Droge wijn
Producent	Lagar de Cervera
Inhoud	375 ml
Stijl	Verfijnd en elegant
Druif	Albariño
Afsluiting	Kurk
Regio Spanje	Galicia
Appellatie Spanje	Rías Baixas