Ribera del Duero 'El Nogal' 2020 Pago de los Capellanes

Overzicht

Een wijn met een diepe robijnrode kleur. Met schone en intense aroma's van rood rijp fruit met geroosterde tonen, kruidigheid van kruidnagel en kaneel. Fris en zeer evenwichtig in de mond, zijdezacht, intens, smakelijk, met zeer gepolijste levende tannines, en een lange en aangename afdronk van complexe aroma's.

Gegevens

Herkomstbenaming	D.O. Ribera del Duero
Druivenras(sen)	100% Tinto del País (tempranillo)
Wijngaard	El Nogal wijngaard, Mambrilla. Zanderige leemgrond in de onderlaag, stenige toplaag
Oogst	Handmatig
Vinificatie	Zorgvuldige selectie van de druiven bij binnenkomst. Eerst een gekoelde pre-fermentatie van zes dagen op 12°C. Vergisting op Franse foeders gedurende 28 dagen op gecontroleerde temperatuur van 26 graden Celsius met dagelijks overpompen en pigeage. Hierna volgt een langzame malolactische vergisting van 32 dagen op nieuwe Franse barriques en aansluitend rijping. Botteling was in maart 2023.
Houtopvoeding	Na de malolactische gisting rijpt de wijn nog 27 maanden op nieuw Frans eiken van 225 liter met medium toasting.
Smaakimpressie	Een wijn met een diepe robijnrode kleur. Met schone en intense aroma's van rood rijp fruit met geroosterde tonen, kruidigheid van kruidnagel en kaneel. Fris en zeer evenwichtig in de mond, zijdezacht, intens, smakelijk, met zeer gepolijste levende tannines, en een lange en aangename afdronk van complexe aroma's.
Smaaktype	Rijk en verfijnd
Alcohol	15,5%
Zuurgraad	5,0 gram per liter
Restsuiker	<1,0 gram per liter
Serveren	12-14°C
Bewaren	Vijftien a twintig jaar na de oogst

tempranillo

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 3
Kleur	Rood
Jaargang	2020
Land van herkomst	Spanje
Type	Droge wijn
Producent	Pago de los Capellanes
Inhoud	750 ml
Stijl	Rijk en complex
Druif	Tinto Fino
Afsluiting	Kurk
Regio Spanje	Castilla y León
Appellatie Spanje	Ribera del Duero