Ribera del Duero 'Finca El Otero' 2019 Áster

Overzicht

Een jaargang die officieel is bestempeld als 'Excellent'. Slechts 85 vaten zijn gebotteld in maart 2022. Uitzonderlijk brede structuur in de mond, met een goede balans tussen zuurgraad en alcoholgehalte; rijpe en elegante tannines. Grote afwerking, met tonen van zwart zoethout en fruitcompote.

Gegevens

Herkomstbenaming	DO Ribera del Duero
Druivenras(sen)	100% Tinta del País (Tempranillo)
Wijngaard	Wijngaard El Otero in Anguix (Burgos). Het is gelegen op licht geërodeerde hellingen in een droog, redelijk kaal gebied op 850 meter boven zeeniveau.
Oogst	Selectieve handmatige oogst vroeg in de ochtend bij lage(re) temperaturen
Vinificatie	Natuurlijke koude inweking gedurende 7 dagen. Hierna worden de druiven met de hand geselecteerd op de selectietafel en vervolgens voorzichtig ontsteelt en geperst. Spontane alcoholische vergisting op rvs gedurende 14 dagen. Malolactische omzetting op Frans eiken gedurende 72 dagen met wekelijkse bâttonage. Hierna volgt rijping op nieuw Frans eiken gedurende 16 maanden. Tijdens de rijping wordt de wijn nog 2 maal overgestoken
Houtopvoeding	Malolactische gisting op Frans eiken gedurende 72 dagen met wekelijkse bâttonage. Hierna volgt rijping op nieuw Frans eiken gedurende 16 maanden. Tijdens de rijping wordt de wijn nog 2 maal overgestoken
Smaakimpressie	Uitzonderlijk brede structuur in de mond, met een goede balans tussen zuurgraad en alcoholgehalte; rijpe en elegante tannines. Grote afwerking, met tonen van zwart zoethout, fruitcompote en toffee
Smaaktype	Rijk en krachtig
Alcohol	15,0%
Zuurgraad	4,6 gram per liter
Restsuiker	1,5 gram per liter
Serveren	17°C
Bewaren	Meer dan 10 jaar na de oogst

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Rood
Jaargang	2019
Land van herkomst	Spanje
Type	Droge wijn
Producent	Áster
Inhoud	750 ml
Stijl	Rijk en krachtig
Landbouw	Conventioneel
Druif	Tinto Fino
Afsluiting	Kurk
Regio Spanje	La Rioja
Appellatie Spanje	Ribera del Duero