Riesling Ried Edelschuh 2021 GSTK Wohlmuth

Overzicht

James Suckling (97pt.) over deze wijn: "Dangerously refreshing and enormous aging potential”. Fijne mineraliteit, geel steenfruit, een vleugje mandarijnen, delicate bloesemhoning. Sappige, fijne nuances van ananas en passievrucht, zeer precies en puur van textuur, onafhankelijke mineraliteit, heeft een ongelooflijk lichtvoetig en stimulerend effect, langdurige, fijne wijngaardperzik in de afdronk.

Gegevens

Herkomstbenaming	Südsteiermark DAC
Druivenras(sen)	100% Riesing
Wijngaard	Edelschuh bestaat sinds 1322. Gaarden met in de bodem rode en blauwzwarte leisteen op 460m tot 530m boven zeeniveau. Met een hellingsgraad van 65° tot 81° behoren ze tot de steilste van Europa en kan om die reden enkel handmatig en soms zelfs enkel met een kabellier beheerd worden.
Oogst	Zeer late selectieve handmatige oogst, maar nog zonder botrytis
Vinificatie	Voorzichtige kneuzing van de druiven. Na enkele uren volgt persing van de volledige druiven met aansluitend spontane vergisting op gebruikte vaten van 500 liter. Hier rijpt het voor een periode van 18 maanden op de droesem.
Houtopvoeding	18 maanden rijping in gebruikte vaten van 500 liter
Smaakimpressie	Fijne mineraliteit, geel steenfruit, een vleugje mandarijnen, delicate bloesemhoning. Sappige, fijne nuances van ananas en passievrucht, zeer precies en puur van textuur, onafhankelijke mineraliteit, heeft een ongelooflijk lichtvoetig en stimulerend effect, langdurige, fijne wijngaardperzik in de afdronk.
Smaaktype	Rijk en complex
Alcohol	12,5%
Zuurgraad	6,5 gram per liter
Restsuiker	3,5 gram per liter
Serveren	12-14°C
Bewaren	Meer dan 10 jaar na de oogst

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Wit
Land van herkomst	Oostenrijk
Type	Droge wijn
Producent	Wohlmuth
Inhoud	750 ml
Stijl	Rijk en complex
Landbouw	Duurzaam
Druif	Riesling
Afsluiting	Kurk