Wachau GV 'Liebenberg Granit' Smaragd 2018 Domäne Wachau

Herkomstbenaming     

Wachau

Druivenras(sen)

100% Grüner Veltliner

Wijngaard

Dürnsteiner 'Liebenberg' in het westelijke deel van Dürnstein en heeft wat koelere invloeden vergeleken met bijvoorbeeld Kellerberg. Liebenberg is een van de meest fascinerende wijngaarden in de Wachau; verschillende vormen van paragneiss vertegenwoordigen het hoofdbestandsdeel voor de bodem met her en der amfibolieten. In de stenen muren wordt ook amfiboliet aangetroffen. Dit ietswat schrale terrein onderscheidt zich in wijnen vol elegantie en subtiele mineraliteit.

Oogst

Handmatige oogst

Vinificatie

Voorzichtige persing met een pneumatische tankpers met aansluitend temperatuurgecontroleerde vergisting op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks. Aansluitend rijpt de wijn 12 maanden in granieten vaten voor de botteling.

Geen

Elegant en sappig, met fijne kruiden en mineraliteit. Subtiel en complex in de neus met aroma's van gele appel, wat grapefruit en witte peper. Gemakkelijk te benaderen en levendig in de mond, een verfrissende zuurgraad, een lange afdronk, verfijnd en een mineraal-kruidige afdronk.

Rijk en complex

13,0%

5,2 gram per liter

1,0 gram per liter

Serveren

Meer dan 10 jaar na de oogst