Wachau Riesling 'Achleiten' Smaragd 2021 Domäne Wachau

Herkomstbenaming     

Wachau

Druivenras(sen)

100% riesling

Wijngaard

Achleiten. Dit is een terraswijngaard uit de 12de eeuw bij Weissenkirchen. In het bovenste gedeelte vooral silicaatrijk gneiss. In de onderste delen ook amphibolit gesteente

Oogst

Na een warme mei en een vrij koele juni was er een vroege bloei en vroege bloei. De zomermaanden waren gezegend met voldoende neerslag. September en oktober waren uitzonderlijk zonnig, wat resulteerde in gezonde en laat handmatig geoogste druiven en zorgde voor deze uitstekende oogst. Perfecte rijpheid, mooi in balans en een groot rijpingspotentieel.

Vinificatie

Na 8 uur inweking worden de druiven zacht geperst. Fermentatie gebeurde in grote fouders

De rijping in grote fouders

Zeer onderscheidend in de neus met hints van mandarijn, citrus en meloen; in de mond krachtig, mondvullend en charmant met een elegante zuurgraad en een zilte mineraliteit

Rijk en complex

13,5%

8,0 gram per liter

2,9 gram per liter

Serveren

Meer dan 10 jaar na de oogst