Ribeira Sacra 'Silente' 2021 Adega Saíñas

Overzicht

Bekroond met 17.5 punten door Jancis Robinson: "Airy and fresh Atlantic Mencía. Floral, particularly reminiscent of violets. On the palate it has a light texture, with a lot of nerve, but with enough fresh fruit which makes you salivate and to balance the perceptions. This is just the right amount of freshness in Mencía that I like to savour"

Gegevens

Herkomstbenaming	Ribeira Sacra, "Vila d'Espasande" - Village wine
Druivenras(sen)	Blend van 95% mencía en 5% garnacha tintorera
Wijngaard	Wijngaarden met stokken van 20 tot 50 jaar oud op liefst 340 tot 420m boven zeeniveau. Een Atlantisch zeeklimaat met in de grond zanderige leemgrond met veel graniet
Oogst	Handmatige oogst in de tweede helft van september
Vinificatie	Nauwkeurige selectie in zowel de wijngaard als in de wijnmakerij. Vergisting met inheemse gisten en spontane malolactische omzetting. Het overgrote deel (85%) rijpt in roestvrijstalen tanks en de rest (15%) rijpt in houten vaten.
Houtopvoeding	15% rijpt op Franse eikenhouten vaten.
Smaakimpressie	Verse rode bessen, wilde kruidigheid, geurig violet met iets grafiet. Mencia spreekt velen aan. Dit is een dichtere, iets ingetogen stijl met minder bloemigheid en meer kruiden en rood fruit.
Smaaktype	Verfijnd en elegant
Alcohol	12,5%
Zuurgraad	n.n.b.
Restsuiker	n.n.b.
Serveren	14-16°C
Bewaren	5 tot 7 jaar na de oogst

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Rood
Jaargang	2021
Land van herkomst	Spanje
Type	Droge wijn
Producent	Sainas
Inhoud	750 ml
Stijl	Verfijnd en elegant
Landbouw	Conventioneel
Druif	Mencía
Afsluiting	Diam
Regio Spanje	Galicia
Appellatie Spanje	Ribeira Sacra